Disfruta del Pan Ajolote en Querétaro
En un conocido supermercado de la capital queretana están elaborando un pan dulce en forma de Ajolote.
Paseando dentro de la rutina diaria de la capital queretana encontramos esta chulada de pan, hace unos momentos en un conocido supermercado de Boulevard de la Nación y Avenida Sombrerete en CDQRO.
Desde hace años el pan dulce comercial se ha destacado por tratar de evolucionar realizando especies hibridas para llamar la atención de los consumidores, siendo el caso más destacado a nivel local el de la panadería de «El Manantial» ubicada en la colonia Santa Mónica, que ante a apertura de una sucursal de La Esperanza (cadena nacional de panaderías) invento la «Manteconcha«, logrando posicionar de manera adecuada su producto y su local.
después comenzó una aventura de diversas combinaciones e invenciones hasta llegar con la «conchavirus» y el pan del «Socavón de Puebla»
Nos dijeron, en el departamento de panadería, que era un cocodrilo, hasta el mismo Efraín Huerta, se hubiera enojado, así que para nosotros es una «Declaración de Amor» hacia el pan mexicano y preferimos que sea esa maravillosa salamandra acuática, un AXOLOTL o ACHOQUE.
Es un pan artesanal parecido al llamado pan de agua, muy popular en Zinapécuaro, Acámbaro y buena parte del Bajío.
En este caso, el pan ajolote, tiene ojos de pasas de arándano, es crujiente, ligero, tiene una barnizada de azúcar para darle brillo, ideal para disfrutar con un buen chocolate amargo para mesa, como el marca Uruapan.
Con información e imágenes de Gourmétaro.
